PROYEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA “AJU LAME MASSIPA” HASIL BUMIKU UPT SPF SDN PAO-PAO
Abstract
Proyek peningkatan profil siswa Pancasila di UPT SPF SD Negeri Pao-Pao Kabupaten Gowa bertajuk “Aju Lame Massipa” merupakan sebuah inovasi pendidikan yang bertujuan untuk menumbuhkan pemahaman siswa terhadap warisan budaya lokal melalui kegiatan memasak secara langsung. Kegiatan ini memberikan pengalaman komprehensif mengenai pengolahan pangan tradisional khususnya pembuatan keripik singkong, sehingga mahasiswa dapat berpartisipasi langsung dalam serangkaian proses produksi mulai dari penyiapan bahan hingga tahap pengolahan akhir. Melalui partisipasi aktif, siswa tidak hanya mempelajari teknik memasak tetapi juga mengembangkan keterampilan hidup dasar seperti penyiapan bahan, penggunaan peralatan dapur yang benar, dan pemahaman protokol sanitasi dalam penanganan makanan. Pendekatan experiential learning ini bertujuan untuk melahirkan generasi yang memiliki apresiasi mendalam terhadap kekayaan kuliner daerah sekaligus mengembangkan karakter positif. Signifikansi proyek terletak pada kemampuannya mentransformasi pengalaman praktis menjadi wahana penanaman nilai-nilai kearifan lokal, mendorong siswa untuk tidak sekadar memahami, tetapi juga melestarikan dan mengimplementasikan warisan budaya dalam konteks kehidupan modern. Dengan demikian, "Aju Lame Massipa" berkontribusi pada pembentukan profil pelajar Pancasila yang berkarakter, berbudaya, dan memiliki kesadaran akan pentingnya pelestarian tradisi lokal.
References
Bandura, A. (1986). Social Foundations of Thought and Action: A Social Cognitive Theory. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.
Dewey, J. (1938). Experience and Education. New York: Macmillan.
Hidayah, N., Suhartono, B., & Kurniawan, D. (2019). Studi Komparatif Apresiasi Remaja terhadap Tradisi Lokal di Jawa Timur. Jurnal Sosial Budaya, 8(1), 22-40.
Kolb, D. A. (2015). Experiential Learning: Experience as the Source of Learning and Development. Pearson Education.
Nandiyanto, A. B. D., et al. (2018). "Pendidikan Kearifan Lokal dalam Meningkatkan Identitas Budaya Siswa." Jurnal Pendidikan dan Kebudayaan, 3(2), 123-134.
Piaget, J. (1976). The Child and Reality: Problems of Genetic Psychology. New York: Basic Books.
Santoso, B. (2020). "Peran Pendidikan Kewirausahaan dalam Meningkatkan Keterampilan Siswa." Jurnal Pendidikan dan Kewirausahaan, 5(1), 45-56.
Suyono, H. (2017). "Implementasi Pendidikan Berbasis Praktik dalam Pengajaran Keterampilan Hidup." Jurnal Pendidikan Dasar, 8(2), 78-89.
Educational Technology & Society, 17(3), 224-235.
Vygotsky, L. S. (1978). Mind in Society: The Development of Higher Psychological Processes. Cambridge, MA: Harvard University Press.
