diah ayu febriani, Endah Rita Sulistya Dewi, and Ipah Budi Minarti, “PENGARUH PEMBERIAN RAGI DAN TEPUNG JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) DALAM PROSES PEMBUATAN TEMPE KEDELAI TERHADAP KANDUNGAN LEMAK DAN TEKSTUR SEBAGAI BAHAN AJAR KELAS XII SMA ”, didaktik, vol. 12, no. 03, pp. 411 - 438, Aug. 2026.